«Мешочки» с яблоками и изюмом

500 г яблок, 3 ст. ложки рома, 3 ст. ложки изюма, 30 г сахара, 3 чайные ложки желатина, цедра 1 лимона, сахарная пудра.

Приготовить блинчики не очень большого размера по любому рецепту. Замочить изюм в роме. Яблоки очистить, разрезать на 4 части и варить в кастрюльке в течение 10 мин, часто помешивая. Затем снять с огня и остудить. Влить в яблочную массу ром, затем добавить изюм, сахар и желатин. В кипящую воду на 1 мин опустить тонкие полоски цедры лимона. Выложить начинку ложкой в центр блинчика, загнуть края, придать блинчику форму мешочка и закрепить края тонкими полосками лимонной цедры. Готовые мешочки обвалять в сахарной пудре.