|
||||
|
Глава 5 Ночной клуб Клубная культура в последнее время становится все более и более распростра – ненной. Однако для многих людей она продолжает оставаться неизвестной и непонятной. Именно поэтому они избегают посещения клубов, опасаясь, что будут не так выглядеть или могут не так себя повести. Однако правила этикета в ночных клубах не так уж и сложны, как может показаться на первый взгляд. Первое, что необходимо сделать тому, кто хочет хорошо провести вечер, – это выбрать клуб и поинтересоваться, какая там намечается программа. Затем следует одеться соответственно тому или иному мероприятию, возможно, даже сделать специальную прическу и макияж. Затем можно смело отправляться в клуб – как одному, так и в компании друзей, – и веселиться. Если в клубе запланирована особенно интересная программа, возможно, понадобится заранее заказать столик. Виды ночных клубов Не стоит думать, что все клубы одинаковы. У каждого есть свои особенности, каждый старается чем-то выделиться, чтобы привлечь посетителей. В одном клубе, например, могут предложит, принять участие в каком-нибудь веселом розыгрыше, в другом царит чуть ли не торжественная обстановка, в некоторых внимание акцентировано на бар и ресторан, в других – на танцпол. Танцевальные клубыТанцевальные клубы бывают двух видов: техно и диско. Техно-клубы считаются самыми крутыми. Их отличительная черта – диджеи. Между прочим, совсем не обязательно, что в клубе, который вам порекомендовали как техно, на вертушке действительно будет работать опытный диджей, умеющий создавать понастоящему красивые композиции. Иногда он ставит уже готовые мелодии, написанные и записанные другими диджеями. Более того, в клубе, возможно, вообще не будет звучать техно-музыка.
Диско-клубы являются самыми распространенными. В них обязательно есть танцевальная площадка и, если клуб большой и популярный, бар. В таких клубах тусуется молодежь в возрасте от 13 до 25 лет. Если техно-клубы могут работать от заката до рассвета, диско-клубы обычно закрываются около полуночи, подстраиваясь под своих клиентов, которым надо добраться на транспорте до дома, чтобы утром отправиться в школу, институт или (что бывает гораздо реже) на работу. В таких клубах техно-музыки вы не услышите. Диджеи ставят уже готовые композиции, руководствуясь как собственным вкусом, так и предпочтениями посетителей. Разумеется, при таком раскладе чаще всего включаются популярные эстрадные песни, реже – рок, еще реже – медленная музыка, настраивающая на романтический лад и подразумевающая медленные парные танцы. Поскольку, как уже было сказано, диско-клубы в настоящее время являются самыми распространенными в России, именно о них и будет рассказано ниже. Музыкальные клубыМузыка в ночном клубе нужна не только для того, чтобы под нее танцевать, ее можно просто слушать. C этой целью и приходят в музыкальные клубы посетители-меломаны. Там можно услышать музыку самых различных направлений. Но наиболее популярными являются джаз и различные направления рока. Сегодня открывается много клубов с приличной и классической обстановкой для людей, знающих толк в хорошей музыке. Они чем-то напоминают дамские салоны, которые создавались в Англии в XIX в. состоятельными аристократками. В них подаются пунш, чай, кофе, иногда шампанское и обязательно пирожные, булочки и конфеты. Атмосфера в этих клубах царит прямо-таки викторианская. В них можно увидеть такие элементы обстановки, как дорогие ковры, элегантные диванчики и пуфики, оформленные в старинном стиле, канделябры и люстры со сверкающими подвесками, портьеры и старинные чайные сервизы. Большинство посетителей подобных заведений – это, как правило, люди старше среднего возраста, но еще далеко не старые, которые предпочитают проводить время в хорошей компании, за беседой, слушая классическую музыку. Однако здесь можно встретить людей всех возрастов – и молодых, и очень пожилых. Существуют и музыкальные клубы, в которых собираются преимущественно тинейджеры. В клуб их приводит не только желание пообщаться, но и послушать молодых начинающих исполнителей, впервые вышедших на сцену. Такие клубы отличаются не только возрастом посетителей, но и, соответственно, более свободными манерами общения. Чтобы удовлетворить их запросы, руководители клубов устраивают разнообразные маскарадные действа, розыгрыши и презентации. КофейниВ последнее время в России открылось немало ночных клубов, в которых главным напитком является кофе во всех его видах. Как вам понравится кислый или соленый кофе? Кофе с мороженым или чесноком? С водкой или амаретто? Вам могут предложить и напиток, в котором концентрация кофеина во много раз превышает обычную, что делает кофе довольно вредным для здоровья. Если вы все же отважитесь отведать его, возможно, в течение нескольких ближайших часов у вас будут подкашиваться ноги и трястись руки. Однако серьезно опасаться за свое здоровье не стоит: цена подобной чашки кофе такова, что редко кто заказывает более одной. Разумеется, в кофейнях существует свой собственный этикет. Завсегдатаи подобных заведений чувствуют себя комфортно, как дома, и бывают в них довольно часто. Висящий на видном месте на стене зала специальный стенд используется завсегдатаями для того, чтобы наклеивать на него записки, где они сообщают друзьям и знакомым номера своих телефонов и прочую информацию, а также предложения звонить напрямую в кофейню, чтобы войти с ними в контакт. Придя в кофейню, ни в коем случае не называйте джезву кофейной туркой – это верный способ завоевать презрение знатоков. Тем, кто хочет показать себя завсегдатаем кофейни, следует знать, что «джезва» – это турецкое слово, обозначающее сосуд наподобие ковша из кованой меди с толстыми стенками и длинной ручкой, предназначенный для приготовления кофе. В России нередко тот же самый предмет называют туркой. Однако правильнее все же употреблять турецкое название «джезва». Прежде чем заказывать кофе в таком заведении, внимательно изучите меню. Дело в том, что в кофейнях предлагают самые разнообразные сорта кофе, которые могут значительно отличаться друг от друга по вкусу. Иногда смешивают кофе разных сортов, иногда, помимо кофе и сахара, добавляют другие компоненты: соль, корицу, гвоздику, лимон, алкогольные напитки и т. д. Некоторые из предлагаемых видов кофе могут оказаться вам совсем не по вкусу.
Но не стоит увлекаться, даже если вам очень понравился напиток, который вы заказали. Кофе в кофейнях довольно крепкий, и, выпив несколько чашек, вы можете почувствовать себя плохо. Помните, что передозировка кофе ничуть не менее опасна и мучительна, чем наркотическая. Элитные клубы с ресторанамиЭлитные клубы, которые предлагают посетителям весьма дорогосто – ящие развлечения – такие, как рестораны, казино, залы для боулинга и бильярда, – в среде настоящих знатоков клубной жизни считаются неинтересными. Их посещают состоятельные и респектабельные люди, которые хотят на отдыхе видеть людей, соответствующих им по социальному статусу. В таких клубах танцполу, если он вообще присутствует, отведена крайне незначительная роль. В ресторане звучит живая музыка, блестят барные стойки, сияют зеркала и люстры. Посетители таких заведений спокойно прогуливаются по мраморным или покрытым дорогими коврами полам или сидят за заранее заказанными столиками, а то и в отдельных кабинетах. Сюда приходят не развлекаться, а работать: назначают встречи, заключают контракты, совершают сделки. Или наоборот, хотят в спокойной обстановке поужинать, перекинуться парой слов со знакомыми. В некоторых элитных клубах, за вход в которые надо платить большие деньги, организована система фиксированного членства. Посетителям выдаются членские карточки, которыми можно похвалиться перед знакомыми. Клубы для сексуальных меньшинствГомосексуализм в мире достаточно распространен, причем как муж – ской, так и женский. Однако многие продолжают относиться к этому явлению отрицательно. В связи с этим представители сексуальных меньшинств предпочитают встречаться в специальных закрытых клубах.
Рассказы, что в клубах для сексуальных меньшинств якобы царят непристойные нравы, что завсегдата и начинают приставать к пришедшим туда даже против их желания, – не более чем слухи. На самом деле ничего такого не происходит. Как и в других клубах, здесь на первый план выходит дискотека. Правда, мужчины танцуют с мужчинами, а девушки – с девушками. В клубе для юношей на входе парни получают значительную скидку, а девушки – нет, и напротив, в клубе для девушек девушки проходят со скидками. Во всем остальном экзотика практически отсутствует. В гей-клубах следует внимательно следить за своей речью. Обычные выражения и матерные слова, которые вы можете неосознанно употреблять в повседневной жизни, могут показаться гомосексуалистам оскорбительными или провоцирующими. В клубах для сексуальных меньшинств существуют свои обычаи и правила этикета. Например, очень часто в таких заведениях устраивается всего лишь одна туалетная комната в расчете на посетителей одного конкретного пола. Во многих клубах категорически запрещена видео – и фотосъемка. В остальном правила поведения в гомосексуальных клубах мало чем отличаются от тех, которые приняты в ночных клубах, где собираются гетеросексуалы. В чем пойти в клуб. Фейсконтроль и дресс-код К вечеринке в ночном клубе нужно соответственно подготовиться, подобрать одежду, сделать прическу, макияж и т. д. Поскольку в разных ночных клубах правила приличия, то есть этикета, несколько отличаются, нелишним будет заранее узнать, что именно рекомендуется, а что нельзя надевать в тот или иной клуб. Так, если вы собрались повеселиться в обычном танцевальном клубе, откажитесь от слишком солидной одежды. Вы сильно удивите людей, пришедших туда развлечься, если они увидят ваш смокинг или деловой костюм. Не одевайтесь также и слишком просто, тем более по-спортивному. Мужчины могут надеть брюки или джинсы, модный и стильный пиджак или шелковую рубашку. Женщинам можно порекомендовать надеть одежду, которую они носят в обычные дни, ту, в которой выглядят наиболее выигрышно. Можно разбавить или освежить ее каким-то аксессуаром, например шарфом, галстуком, брошью, поясом и т. д. Вполне допустимы джинсы, майки и т. д. Совсем новые вещи лучше не надевайте, чтобы чувствовать себя более уверенно. Вообще современная мода в достаточной степени проста и демократична. В ночной танцевальный клуб можно надеть практически любую одежду. Разумеется, многие молодые люди предпочитают носить джинсы, которые в последнее время стали поистине универсальными, парусиновые брюки и куртки со множеством вставок, аппликаций и карманов. Никого не пугает даже такое сочетание, как джинсы и бархатная куртка или пиджак. На танцполе такой ансамбль придется как нельзя более кстати: красиво и элегантно, даже романтично. Сегодня многие носят одежду с конкретным сексуальным подтекстом, которая позволяет во всей красе демонстрировать ноги, бюст, голый живот, руки и, конечно, шею. Если знать меру, такие вещи будут прекрасно выглядеть и на взрослой даме, и на молодой девушке. Конечно, чрезмерное обнажение некоторых частей тела в любом обществе будет считаться неприличным. Но, с другой стороны, поскольку в ночные клубы ходят, чтобы пообщаться и, конечно, потанцевать, одежда не должна быть викторианской. Танцевать в ней наверняка будет неудобно. Обуви следует уделить не меньшее, а возможно, и большее внимание, чем одежде. Если вы женщина и направляетесь в клуб, чтобы потанцевать, выберите себе удобную, но красивую и не слишком поношенную обувь. Допустимы даже модные кеды. Шпилек, напротив, лучше избегать. К концу вечера ноги устанут, отекут, ходить станет больно, а на лице вместо улыбки будет мученическая гримаса. Обувь должна подходить к одежде и вместе с ней, прической и макияжем составлять единый образ.
Мужчинам также лучше всего надеть в ночной клуб мягкие, немного ношеные, но нестарые ботинки на низком каблуке. Подойдут также мокасины. Ни в коем случае не приходите в тапочках, сандалиях или сланцах. Это неприлично и неудобно. Они будут постоянно спадать и мешаться под ногами у других посетителей. Женщинам рекомендуется уделить большое внимание макияжу. Он не должен быть слишком ярким. О том, какой вечерний макияж в моде в этом сезоне, вы можете узнать из последних модных журналов или на сайтах в Интернете. Однако не стоит его копировать, даже если он вам понравился: вначале необходимо понять, подходит ли он вам. Если в клубе устраивается тематическая вечеринка, макияж может быть ярче. Так, например, на Хэллоуин естественный макияж будет выглядеть неприемлемо. Однако не следует забывать, что в клубах нередко бывает очень жарко, душно, от танцев вы наверняка разгорячитесь, поэтому тушь, да и вообще любую косметику, лучше использовать устойчивую, иначе ваш модный макияж «поплывет» уже через 30–40 минут после того, как вы придете в ночной клуб. Выбор духов – дело ответственное. Разумеется, можно отдать предпочтение модным духам, однако, как и в случае с макияжем, важно, чтобы они подчеркивали ваш образ, точнее, завершали его. При использовании духов главное – не переборщить. Очень важный момент – выбор прически: она должна быть модной, стильной и гармонировать с внешним видом. В последнее время многие парикмахерские начали предлагать новую услугу – создание клубной прически. Если вам не удается самостоятельно уложить волосы так, как вы этого хотите, можно обратиться к профессионалу. С идеальной прической вы наверняка привлечете к себе внимание в клубе. Но даже если вы выглядите, по вашим понятиям, как нужно, вас могут не пустить в клуб. Причин для этого может быть множество. Однако не все так страшно, как может показаться на первый взгляд. Итак, что же нужно делать, чтобы пройти фейсконтроль?
О внешнем виде говорилось достаточно подробно. Однако стоит добавить, что обувь, больше подходящая для спортивного зала, чем для клуба, может стать причиной задержки. То же относится и к одежде. Некоторые девушки, даже те, которым уже исполнилось 20–24 года, выглядят слишком молодо, и охранник может принять их за несовершеннолетних. Во избежание недоразумений необходимо захватить какой-нибудь документ, например студенческий билет. Причиной отказа могут послу – жить также слишком короткая (или, наоборот, длинная) юбка или шорты. Иногда не пускают посетителей в свитерах. Также лучше не приходить в ночной клуб с большим пакетом или сумкой. Возможно, вы решили посетить клуб большой компанией. Ничего противозаконного в этом нет, но охранники почему-то не очень любят шумные компании. В этом случае проще пойти на хитрость – разбиться на пары или группы по 3 человека и без проблем пройти внутрь. Разумеется, не стоит приезжать в клуб в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Иногда в клуб просто не пускают некрасивых или людей с обычной внешностью. Женщинам, которые не обладают правильными чертами лица, решить эту проблему можно довольно просто, достаточно обратиться к профессиональному визажисту, который сделает макияж, подчеркивающий их достоинства.
Если же вас все-таки не пустили, ни в коем случае не стоит затевать скандал. В результате этого вас хорошо запомнят и точно не пустят в следующий раз. В этом случае можно дать лишь один совет: не расстраивайтесь, не обижайтесь и не воспринимайте это как серьезную личную трагедию, ведь охранники тоже люди и их отношение к вам может быть субъективным. Просто развернитесь и отправляйтесь в другой клуб. Парковка. Вход в клуб. Охрана Итак, вы около ночного клуба. Если вы на машине, необходимо найти для нее место, после чего можно войти в клуб и пройти через охрану. Парковка и стоянкаУ большинства ночных клубов, особенно если они солидные и работают уже не один год, предусмотрена парковка для автомобилей. Однако ее площадь, как правило, небольшая, и вам может не хватить места. Существуют также охраняемые стоянки, предназначенные для посетителей клуба. Они могут быть как бесплатными, так и платными. У маленького, не очень популярного клуба может не оказаться подходящего места для парковки. Тогда вам придется оставить свой автомобиль просто на улице. Деньги и их отсутствиеСвои траты на развлечения в ночных клубах можно значительно сократить, если следовать таким рекомендациям. При выборе ночного клуба отдайте предпочтение тому, который расположен ближе всего к вашему дому. Экономия на плате за проезд может получиться достаточно впечатляющей. Да и добраться до дома от близлежащего клуба в ночное время гораздо проще. Если вы хотите развлечься в клубе, где за вход взимается высокая плата, попытайтесь пройти внутрь клуба в то время, пока администрацией предоставлены скидки на посещение. Обычно ночные клубы предоставляют посетителям возможность бесплатно проходить в ранее время, то есть до наступления полуночи, а также в будние дни (как правило, с понедельника по четверг). Поэтому, прежде чем пойти в клуб, позвоните туда и узнайте режим работы. Тем не менее, придя в клуб в то время, когда там открыт льготный вход, вы почти наверняка столкнетесь с огромной очередью из таких же, как и вы, посетителей, которые горят желанием проникнуть внутрь. Что касается скидок на вход, они бывают самыми разными. В определенные дни, например, внутрь могут пускать бесплатно посетителей в желтых футболках, в другие – клиентов, которые одеты во все красное и т. д. Еще одним хорошим способом сэкономить на входной оплате может стать приобретение флаера – небольшой бумажной карточки, дающей скидку на одно или постоянное посещение того клуба, который эти флаеры раздает. Его можно получить бесплатно. Их раздают в специализированных магазинах, кафе и т. д. Например, флаер на рок-концерт почти наверняка можно найти в магазине музыкальных инструментов. Если вы девушка и желаете пройти в ночной клуб бесплатно, во многих клубах вам это удастся сделать, если, разумеется, администрация поощряет это. Дело в том, что хоть девушек бесплатно пропускают внутрь и даже могут предложить бесплатный коктейль, мужчинам за вход в этот же клуб придется заплатить порядочные деньги.
Редко, но все же бывает, что мужчины, которым за вход пришлось заплатить большую сумму, смотрят на собравшихся в клубе девушек как на свою законную добычу, поэтому ведут себе крайне прямолинейно и откровенно по-хамски. Чтобы избежать конфликта, ведите себя спокойно и очень осторожно. Не выходите с таким ухажером на улицу и тем более не садитесь в его машину, если, конечно, вы не хотите скрасить свое и его время предполагаемым интимным способом. Если к вам начал приставать мужчина, вежливо, но твердо скажите ему «нет», но так, чтобы он не разозлился и не посчитал ваше «завоевание» своей главной целью. Вход. Общение с сотрудниками службы безопасностиПри входе в клуб сдайте верхнюю одежду, пакеты и сумки в гардероб. Не оставляйте при этом в одежде или сумках ценные вещи и деньги. Помните, что охрана имеет полное право проверять посетителей заведения на наличие у них недозволенных вещей, которые посетители могут попытаться незаметно пронести в клуб. Не проявляйте недовольства, это лишь вызовет ненужные подозрения и враждебное отношение к вам. Вступить в противоборство можно только в том случае, если охранник превысит свои полномочия, например под предлогом обыска попытается нарушить правила приличия (однако такое случается крайне редко). Помните, что в России в ночные клубы запрещено проносить следу – ющие предметы: • огнестрельное, холодное и газовое оружие; • режущие и колющие предметы; • взрывчатые вещества; • наркотики и любые сильнодействующие медицинские средства. В большинство клубов также запрещено проносить безалкогольные и спиртные напитки, которые были приобретены вне клуба, поэтому не пытайтесь это делать. В противном случае вы можете услышать фразу: «Администрация клуба оставляет за собой право отказать посетителю в обслуживании без объяснения причин».
Как вести себя в клубе Если вы первый раз пришли в ночной клуб, вас ждет удивительное приключение. Первое впечатление – это незнакомая атмосфера, будоражащая чувства, веселые люди, красивая обстановка и рокочущая музыка, заставляющая сердце биться чаще, а пол и зеркала – вибрировать. Итак, как же выглядит ночной клуб? Традиционно танцевальный клуб состоит из танцпола, бара и чил-аута. Главной частью, безусловно, является танцпол, ведь люди приходят в клуб именно для того, чтобы потанцевать. Обязательно имеется особое место, где сидят звукооператор и диджей. Оно может быть расположено на возвышении или просто быть отгорожено от танцпола стенкой. Баров в ночном клубе может быть несколько. Чил-аутом называют специальное место в клубе, оборудованное креслами или диванами. Там вы можете немного отдохнуть от танцев. Иногда под чил-аут оборудуют отдельное помещение, обставляя его красивой мебелью, обязательно лежаками и динамиками, из которых льется спокойная, негромкая музыка. Там могут быть установлены и горшки с живыми растениями. Набор помещений из танцпола, бара и чил-аута является стандартным, но владельцы ночных клубов очень часто стараются внести в него разнообразие. В одном клубе главной достопримечательностью может быть своего рода художественная галерея, в другом – гигантский аквариум, в третьем – зал с батутами, кольцами и т. д. Диджей Диджеем называют музыканта-профессионала, который пишет и сводит электронную музыку и которого приглашают работать в клуб, чтобы он обеспечивал музыку для танцпола. Каждый профессиональный диджей добавляет в свою музыку «фишки» – так называемые звуковые эффекты, которые являются отличительной особенностью его музыки. Они у всех разные. Не существует диджеев, которые играют абсолютно одинаковую музыку. Именно вокруг диджея вертятся и музыка, и посетители ночного танцевального клуба. Он является изюминкой любой вечеринки и мероприятия. Его работу высоко ценят и клиенты, и администрация ночного клуба. Правила поведения в клубах на корпоративных вечеринкахНочные клубы часто арендуют разные солидные предприятия для того, чтобы проводить в них свои корпоративные вечеринки. Арендован может быть как весь клуб, так и несколько специально предназначенных для этого помещений. Весь клуб арендуется крайне редко. Если вы получили приглашение на корпоративную вечеринку, вам необходимо соблюдать следующие правила: • начальство все знает и все замечает, даже если вам кажется, что шеф повернулся к вам спиной; • одеваться следует соответственно случаю. Джинсы, может быть, и будут уместны на пикнике или дискотеке, но в данном случае лишь привлекут к вам совершенно ненужное, да к тому же и неодобрительное внимание; • не заводите разговоров о своей работе, ведь вы, как и ваши коллеги, пришли на вечеринку отдыхать. Всему свое время; • постарайтесь не находиться в центре внимания, если, конечно, это не предусмотрено распорядителями мероприятия и вашей должностью; • корпоративная вечеринка – неподходящий повод для того, чтобы поговорить с начальником о прибавке к жалованию или о повышении; • не приставайте к коллегам с неуместным флиртом; • корпоративная вечеринка считается своего рода рабочим мероприятием, поэтому не употребляйте много спиртного и тем более не принимайте наркотики. Как привести себя в порядок Поправляйте прическу аккуратно. Если раньше делать это позволялось только в дамских комнатах, то сегодня вы вполне можете, не удаляясь, прямо на глазах у окружающих скрепить волосы лентой или заколкой. Причесываться при этом считается неприличным, ведь волосы могут попасть в бокал или тарелку, на одежду, лицо или руки человека, с которым вы общаетесь. Много лет назад женщины могли подкрашивать губы только в дамской комнате или же тщательно прикрыв их салфеткой. Сегодня вы можете свободно достать из сумочки зеркальце и губную помаду или блеск и поправить макияж. Тем не менее считается недопустимым высыпать на стол или себе на колени все содержимое сумочки (баночки, карандаши, кисточки, тюбики и салфетки) и начинать «раскрашивать» губы «по полной программе», то есть обводить карандашом их контур, накладывать помаду и блеск. Раньше запрещалось пользоваться ароматическими веществами – такими, как духи и дезодоранты, – в общественных местах, в том числе и в клубах. Сегодня этикет позволяет вам брызнуть дезодорантом на запястье или нанести капельку духов за ухо, но не больше. Не следует использовать дезодорант или туалетную воду с пульверизатором. Если вы хотите слегка припудрить лицо, используйте компактную пудру. Ни в коем случае не доставайте рассыпчатую пудру и большую кисть: если вы попытаетесь воспользоваться ими, часть пудры наверняка попадет на окружающих, что будет им очень неприятно. Фото – и видеосъемку в ночном клубе вы можете проводить только в том случае, если получили на это разрешение администрации заведения. Самыми распространенными напитками в ночных клубах, безусловно, являются вина, ликеры и, конечно, коктейли, которые даже более популярны, чем чистые алкогольные напитки – такие, как коньяк, шампанское и т. д. Кроме того, существует множество напитков, которые, как правило, используются в ночных клубах в основном в качестве ингредиентов для приготовления коктейлей, – это вермут, текила, джин и др. Таких напитков очень много, описать их все в этой книге не представляется возможным, поэтому ниже будет рассказано только о самых популярных в российских клубах. Предлагаемые в клубе напитки можно пить не только у барной стойки, хотя, несомненно, так принято в обществе. Однако, поскольку в ночных клубах многие правила этикета значительно упрощены, посетители могут беспрепятственно передвигаться по территории клуба с бокалом в руке, потихоньку попивая вкусный красиво оформленный напиток. Единственный негативный момент – танцевать с наполненным бокалом нельзя, чтобы ненароком не осложнить жизнь партнеру и окружающим людям, а то и самому себе. Как вести себя в ресторанеК сожалению, на сегодняшний день многие посетители ночных клубов не желают утруждать себя соблюдением правил этикета, считая, что работники заведения обязаны терпеливо сносить все их выходки и грубость. Но так быть не должно, ведь этикет позволяет не только проявить уважение к другим людям, но и к самому себе, а следовательно, вы без него никак не сможете обойтись.
Бармены и официанты И бармены, и официанты в первую очередь – обычные люди, которые заслуживают деликатного обращения и уважения. Поэтому, если вам пришлось иметь дело с ними, никогда не совершайте следующих поступков: • не щелкайте пальцами в воздухе, чтобы привлечь внимание официанта. Это один из самых непростительных грехов в современном цивилизованном обществе. Помимо того что щелчки пальцами раздражают официан-тов, они еще и привлекают внимание других посетителей, сильно мешая им; • никогда не спорьте о том, кто будет платить по счету; • не зовите официанта, громко стуча вилкой, ножом или ложкой по тарелке или бокалу, а также громким криком. Лучше дождитесь, когда он будет проходить мимо вас и жестом покажите ему, что он вам нужен; • вы можете указать бармену, из каких ингредиентов и в каких пропорциях следует делать заказанный вами коктейль, но ни в коем случае не критиковать его манеру работы, если вы не указали заранее, как именно необходимо производить смешивание. Правила поведения в ресторане Как уже было сказано, в зависимости от статуса и вида ночного клуба в него можно приходить в разной одежде. Тем не менее, если в клубе имеется ресторан, требования к внешнему виду посетителей, которые туда приходят, несколько другие. К посещению ресторана следует подготовиться особенно тщательно. Обычно рестораны имеются в дорогих презентабельных заведениях, куда ходит состоятельная публика, изначально одевающаяся по последней моде, а потому одежда, в которой они являются в клубный ресторан, как правило, удовлетворяет самым взыскательным требованиям этикета. Итак, если вы собрались поужинать в ресторане, вам обязательно следует надеть вечернее платье, если вы женщина, а если вы мужчина, то костюм с галстуком (мужчины без галстука во многие рестораны не допускаются) или смокинг. Хотя, в принципе, форма вашей одежды должна максимально соответствовать классу и уровню кафе или ресторана и, что немаловажно, характеру мероприятия, проводимого там. Всегда будьте вежливы и доброжелательны в общении с персоналом заведения и другими клиентами. Если у вас есть какие-то жалобы, вежливо и тихо изложите их метрдотелю, а не устраивайте скандал, даже если очень хочется это сделать, ведь выдержка и спокойствие производят гораздо больший эффект, чем вопли и демонстративное топанье ногами.
Вошедших в зал клиентов служащий обязан проводить к заказанному столику, предложить меню, дать время сделать выбор и принять заказ. Подойдя к столику, мужчина должен помочь своей даме сесть, а затем занять место напротив или слева от нее. В том случае, если мужчина пришел раньше дамы и ожидает ее за столиком, метрдотель обязан проводить подошедшую даму к столу. Если мужчина первым занял место за столиком, а дама подошла позже, он обязан поприветствовать ее, встав со стула, и поцеловать ее руку (последнее не всегда выполняется). Сев за стол, вы можете не торопясь изучить меню. Первой делает заказ женщина. Мужчина заказывает блюда в том случае, если его спутница попросила его об этом. Если вы не вполне представляете себе, что именно скрывается за тем или иным названием блюд, представленных в меню, спросите об этом у официанта. Ешьте не спеша, тщательно прожевывая пищу. Приступать к еде следует только тогда, когда всем гостям за одним столиком поданы заказанные блюда. Женщины по традиции обслуживаются первыми. Заказанные напитки должны соответствовать блюдам. Вина хорошо сочетаются с основными блюдами, красное – с мясным, а белое – с рыбным. Если вы не считаете себя знатоком вин, посоветуйтесь с официантом. Разговаривать за столом следует тихо, чтобы не мешать окружающим. Сидя за столом, следите за своей осанкой. Сидеть нужно прямо, но не напрягаясь. На спинку стула следует лишь немного опираться, а не ложиться на нее всем телом. Не кладите локти на стол, чтобы они не мешали соседям, и, конечно, не наклоняйтесь очень низко над тарелкой. У вас могут возникнуть вопросы по использованию столовых приборов. В этом случае следует тихо и вежливо спросить официанта, какой прибор для чего предназначен. Более подробно о столовых приборах, салфетках и правилах сервировки стола рассказывалось выше. Они распространяются и на рестораны. Если вы хотите выйти из-за стола, спросите разрешения у сидящих с вами за одним столиком людей. Если вы сидите за столом, а вас приветствуют, приподнимитесь со стула, если вы мужчина, и останьтесь сидеть, если вы женщина. Сидя за столом, неприлично разговаривать по телефону. Завершив трапезу, попросите подать счет. Его обычно приносят в папке или на маленьком подносе. Это делается для того, чтобы можно было произвести расчет незаметно. Чаевые официанту составляют около 10 % от общей суммы счета. Их следует давать во время расчета. Традиционно счет оплачивает мужчина, и за себя, и за даму, но если она пожелает, то может расплатиться за себя сама. |
|
||
Главная | В избранное | Наш E-MAIL | Прислать материал | Нашёл ошибку | Наверх |
||||
|