Глава 34. Диета для рельефа

Прошлым летом мы с другом путешествовали по США на машине. Моего друга зовут Энди. Он не качается. Энди по возможности никогда не поднимает ничего тяжелее ножа и вилки. Его хобби - еда.

Мы запаслись китайской едой в Сан-Франциско и поехали в Лос-Анджелес. На это ушло два дня. Обычно на это уходит не более дня, но Энди не мог пропустить ни одной закусочной по дороге.

Мы остановились на Лонг-Бич в гостях у очень милых людей, которые любят толсто нарезанный ростбиф и тушеную в сметане картошку. С точки зрения Энди это был идеальный отдых. Мы заехали в Маринлэнд, но Энди проголодался, глядя, как кормят кита, так что мы уехали оттуда и отправились в город за пиццей и пивом.

Мы направились на восток и всю дорогу по центральным штатам только и делали, что ели. Когда мы достигли Миссиссипи, я был похож на короля Фарука. А Энди был на седьмом небе от счастья. Он до сих пор думает, что кукурузные хлебцы и жареная зубатка - это достопримечательности.

Когда Энди сыт, он настраивается на философский лад и у него просыпается любовь к человечеству. Как-то раз мы выходили из кафе в Алабаме. В окне магазина напротив была вывеска "Цветные телевизоры".

Энди вытащил изо рта зубочистку. Он выглядел потрясенным:

- Ты только посмотри, - сказал он. - Здесь даже телевизоры поделены по расовому признаку.

Мы направились на север, пожирая по пути горы батата с маслом и жареных цыплят. В Индиане мы выбились из графика и отправились домой через северные штаты. Я набрал 10 килограммов и мой ремень резал меня пополам. У Энди никогда не было такого чудесного отпуска.

Как только мы добрались до дома, я доковылял до зала и осмотрел себя в большом зеркале. На следующий день я сел на диету для рельефа. Через три недели жир ушел, и я снова стал человеком.

Если Вы постоянно наращивали массу, высока вероятность, что Вы также набрали излишний жир. Девяносто девять человек из ста набирают немного жира при наборе массы. Это нормально и беспокоиться не о чем. Есть только одна проблема - что с этим поделать.

Как я объяснил в прошлый раз, есть два способа согнать жир. Первый, старомодный - это заниматься по программе с высоким числом повторений и сидеть на низкокалорийной диете. Вы просто убиваете жир голодовкой. Проблема в том, что таким способом Вы также теряете и немало мышечной массы. Вряд ли такой способ сушки Вас устроит.

Лучший, более современный способ - это немного изменить тренировки и манеру питаться. Я называю это "диетой для рельефа". Это новое слово в диетологии и мы подробнее поговорим об этом. Предварительно давайте все же рассмотрим путь к великолепному телосложению.

Раньше считалось, что наилучший способ накачаться - это набрать массу килограммов на 14 больше желаемого веса в соревновательном состоянии, а затем похудеть до него раз и навсегда. У этого подхода оказалось два недостатка.

Во-первых, некоторые просто не смогли набрать столько массы, не превращаясь в обычных толстяков. Второй недостаток в том, что те, кто сумели набрать нужную массу, так и не смогли правильно подсушиться. Они набрали слишком много лишнего жира и носили его на себе слишком долго. Из-за сложного сочетания физиологических и психологических факторов они никогда не достигли желаемой внешности.

Сейчас известно, что лучший способ накачаться состоит в серии прыжков. Вы не просто растете до своего максимального веса. Ваш рост идет через постепенно повышающиеся плато, а не по прямой линии.

Упрощу свою мысль.

Если Вы хотите сложение чемпиона, поступайте следующим образом:

Наращивайте массу тела, занимаясь по программе на массу и силу, до тех пор, пока не станете выглядеть слишком мягким и жир не начнет откладываться на талии и бедрах. В этот момент на время прекратите набирать вес. Сгоните пяток килограммов, пока вновь не будете выглядеть плотным. Вам не нужно выглядеть, как картинка из учебника по анатомии, но все же нужно быть достаточно твердым.

Теперь удерживайте этот вес месяц или два, и работайте над самыми заметными мышечными группами, то есть руками, грудными мышцами, дельтами и т.д. Через пару месяцев вновь переходите к наращиванию массы с Вашей новой отправной точки.

Никогда не позволяйте себе набирать слишком много жира. Потом придется долго и упорно сгонять его. Внимательно следите за своим состоянием. Как только Ваша талия начинает портить внешний вид, сгоняйте жир, приобретайте более чёткие формы и снова начинайте набирать вес.

Если тренироваться подобным образом, периодически набирая массу и подсушиваясь, то в долгосрочной перспективе Вы получите намного лучшее телосложение. Вашей целью должно быть чемпионское тело, а не жирное. Не путайте мышцы и жир. Вы заметите, что даже самые большие бодибилдеры вроде Парка или Перла, всегда сохраняют определенный уровень рельефа. Может быть, не такой заметный, как более легкие атлеты, но достаточный, чтобы подчеркнуть развитие их мышц.

Предположим, что Вы набрали вес, при котором вы выглядите скорее гладким, чем рельефным, и Ваши талия и бедра стали чуть велики для хороших пропорций. Если Вы правильно тренировались, то многие из вас сейчас в таком состоянии.

Теперь Вам нужно сбросить лишний жир с талии и бедер и снизить свой вес до тех пор, пока Вы снова не станете плотным и твердым. Вы не будете очень рельефным - достаточно будет просто выглядеть плотным. Это состояние Вы будете удерживать два месяца, а затем снова начнете наращивать массу.

Ключевым является то, что Вы не собираетесь терять вес по всему телу. Вы наверняка не хотите терять мышцы. Все, что Вам нужно - это сбросить вес с талии и бедер. Любая потеря жира на руках и ногах должна быть восполнена ростом мышц. Конечным результатом будет то, что размеры ваших мышц останутся прежними или немного вырастут, в то время как талия и бедра заметно уменьшатся.

Если делать это правильно, то можно рассчитывать на поразительное изменение в Вашем внешнем облике. У Вас будет элегантный, тренированный вид. Если Вы тяжело тренируетесь и честно придерживаетесь диеты, Ваш внешний вид будет меняться день ото дня. Вы изменитесь больше за эти два или три месяца, чем за два или три года обычных тренировок. Повторите процесс несколько раз, и у Вас будет выдающееся телосложение.

Запомните - это не конец набора массы. Вы начнете очень продвинутую программу на массу и силу, когда окрепнете. Каждый раз, когда Вы подсушиваетесь до плотного состояния, Вы начинаете с гораздо лучшего основания. Каждый раз, когда Вы вновь начинаете набирать вес, Вы можете быть намного тяжелее и не выглядеть неряшливо при этом.

Процесс сушки, как я уже сказал, заключается в изменении тренировочной программы и применении диеты для рельефа. Мы начнём с диеты.

Диета для рельефа проста - как и многие другие прекрасные вещи. Она вкусна, питательна и идеально годится для качка. Единственный её недостаток в том, что она несколько дороже, чем обычное питание.

Секрет диеты в следующем - избавьтесь от углеводов. Не уменьшите их количество. Удалите их. Удалите их полностью.

Есть несколько диет - диета пилота ВВС, диета пьяницы, и т.д. - основанных на идее уменьшить потребление углеводов до 55 или 60 граммов в день. Я говорю не об этом. Я говорю о полном отказе от углеводов на время диеты.

Вы не уменьшаете калории. Вы даже не считаете их. Вы не ограничиваете количество пищи. Вы просто не едите углеводов - совершенно.

Довольно о том, что Вам нельзя есть. Поговорим о том, что Вы будете есть.

Можно есть говядину. Любую. Стейки, ростбифы, гамбургеры, вареную, жареную, сушеную, соленую, сырую, если хотите, на ребрышках, потроха, язык, рубец. Любое мясо, какое захотите и сколько захотите.

Можно есть свинину. Отбивные, ростбифы, сосиски, ветчину, бекон, ребрышки. Все, что вы хотите.

Можно есть птицу. Курятину, индюшатину, гусятину, фазанов, уток. Жареную, печеную, как Вам больше нравится.

Можно есть почти все морепродукты. Лосось, свежий или консервированный. Зубатку, треску, камбалу, палтус, пикшу, щуку, скумбрию, тунца, селедку, окуня, осетрину, форель. Моллюсков, лобстеров, крабов, креветок, мидий. Кальмаров, если можете их проглотить.

Можете есть ягнятину, если хотите. Или телятину, если она вам больше нравится. Масло, яйца, свежий сыр. Лягушачьи ножки, если они Вам по вкусу. Икру, если можете её себе позволить.

Можно есть крольчатину, баранину, ненасыщенные масла и черный чай или кофе.

Как видите, пища, в которой отсутствуют углеводы, за исключением чая и кофе, является белковой и очень питательной. Кроме того, она калорийна. На этой диете Вы будете хорошо питаться. Ваш тонус будет высоким и не будет того дискомфорта, который сопутствует низкокалорийным диетам.

Некоторые считают эту диету однообразной. Это то, с чем придется смириться. На самом же деле, если у Вас хватает воображения, эта диета может быть очень разнообразной и сытной.

Приведу пример меню:

Завтрак - ветчина или бекон. Сколько хотите. Яйца: сколько хотите, вареные, жареные, вкрутую, всмятку, не важно.

Обед - черная треска с Аляски. Вареная. Полейте топленым маслом и ешьте, сколько захотите. Черный чай.

Ужин - моллюски на пару. Выпейте их сок и ешьте, сколько захотите. Бифштекс. Самый большой, какой можете съесть, и ещё ребрышки. Свежий сыр. Черный кофе.

Не перекусывайте между приемами пищи. Ешьте вдоволь во время основных приёмов пищи, и Вам не захочется перекусывать между ними.

Не обязательно выбирать самое дорогое мясо. Более дешевые куски не хуже. Пробуйте разные сочетания продуктов. У Вас должно получиться достаточно разных блюд, чтобы не дать вам скучать.

Ешьте протеин, витамины и минеральные комплексы, масло из проросшей пшеницы и добавки. Лучшего качества, какое можете себе позволить. В этом журнале вы найдете список добавок, которых хватит, чтобы разумно дополнить Ваш рацион.

Не забывайте про добавки. Они очень важны. Ешьте протеин в рекомендованном объеме. Принимайте витамины, минеральные комплексы и масло втрое больше рекомендованного объема.

Безуглеводная диета, как и бег, являются новыми веяниями в силовом тренинге. Они еще не приобрели широкую известность. Не теряйте времени, и Вы окажетесь на победившей стороне. Сядьте на эту диету с завтрашнего утра и сами сможете оценить результаты.

В следующем месяце мы обсудим тренинг, который нужен для приобретения чётких форм.